Opskrift detaljer

Tilbehør Røget camembert ost

14. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: kinesisk

Program trin

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
0 %
time icon Tid
time icon 01:00 time:minut
probe icon 30 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

Navn Værdi Enhed
camembert ost 200 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 594 kJ
Kulhydrat 4 g
Fed - Fedt 46 g
Protein 42 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

◇ Tilføj rygerboksen til træflisene og dampovnen og forvarm i 15 minutter på samme tid for at forberede rygningen
◇ Når ovnrummet er fyldt med røg, lægges osten i. Det anbefales at bruge en bageplade, så osten bliver blød ved opvarmning.
◇ Rygeboksen er placeret på grillen, og grillen er bedre end grillen for at hjælpe den samlede røgede luftkonvektion
◇ Rygerboksen er placeret på det øverste lag af ovnkabinen for at undgå overkogning af ingredienserne over rygerboksen
◇ Træflis/flis skal ikke gennemblødes på forhånd, hvilket vil forårsage forsinket pyrolyse og gasning
◇ Langsom og stabil langvarig lavtemperatur-rygning er hemmeligheden bag den bedste smag

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage

GN-kantiner i rustfrit stål

GN-kantiner i rustfrit stål