Opskrift detaljer

Morgenmad Stegte solæg

12. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Morgenmad

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 145 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 08:00 minut:sekund
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
hønseæg 60 g

Ernæring og allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 9,1 kJ
Kulhydrat 0,1 g
Fed - Fedt 0,7 g
Protein 0,7 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

◆ Slå æggene ud i en skål, hæld dem forsigtigt i en varm pande, så de får en jævn stegeoverflade ved 180 grader.
◆ Tilsæt lidt olie i ægskålen for at skabe en sprød kant.
◆ Lad være med at tilsætte olie, så de pocherede æg får en blød og glat overflade.
◆ Reducer luftfugtigheden for at sikre, at æggene bliver hårdkogte, og undgå at få de bløde æggeblommer til at smage bittert.
◆ Steg solæggene helt igennem, så de sprøde overflader brydes af før servering, og det jævne udseende får en sprød kant.
◆ Uanset hvad, så lav store portioner med kyllingeæg, og sørg for at de ikke bliver stegt for meget.

Anbefalet tilbehør

vision_snack

vision_snack