Opskrift detaljer

Lammekød Xinjiang ørkenspyd

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Lammekød

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 195 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 08:00 minut:sekund
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
lammekølle 2 kg

marinade, krydderier

Navn Værdi Enhed
korianderfrø 20 g
soya sovs 5 g
RO vand 80 g
krydderiolie 30 ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 325,8 kJ
Kulhydrat 0,6 g
Fed - Fedt 18,4 g
Protein 38,3 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

◇ Mariner fårekødet jævnt med krydderolie og marinade, massér i hånden i 10 minutter
◇ Stil på køl og mariner i mindst 24 timer før brug
◇ Brug en grill til at lave mad, og luftkonvektionen opvarmes mere jævnt under processen
◇ Drys ikke krydderipulver før bagning, tag pulveret ud efter halvdelen af tiden tilbage for at undgå overbrænding

Anbefalet tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill

vision_bage

vision_bage

vision_express_grill

vision_express_grill