Opskrift detaljer

Svinekød Stegte svinekød

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Svinekød

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 265 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 07:00 minut:sekund
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 1

Navn Værdi Enhed
svinenakke 150 g

Marinade opskrift

Navn Værdi Enhed
hvidløgspasta 10 g
løgjuice 20 ml
frisk ingefær 20 ml
ris vin 100 ml
frisk peberfrugt 2 g
kværnet hvid peber 2 g
havsalt 2 g

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 418,5 kJ
Kulhydrat 3,1 g
Fed - Fedt 25,7 g
Protein 45,6 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

◆ Tag svinekødet ud af køleskabet, så det kan nå stuetemperatur, og skær det i godtykkelse.\n◆ Skær svinekødet, så det ikke er for tykt, hvilket giver bedre krølle ved stegning.\n◆ Koldtrækning i op til 24 timer anbefales.\n◆ Denne metode indeholder ikke store mængder oleoresin, sukker, og bør undgås for høje temperaturer.\n◆ Brug lavere konvektionstemperaturer til varm luft, når svinekødet steges i gryden.

Anbefalet tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_grill

vision_bage

vision_bage

vision_express_grill

vision_express_grill