Opskrift detaljer

Name: Stegte krydderfrugter
Yield: 10
Cuisine: kinesisk

Grøntsager Stegte krydderfrugter

10. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Grøntsager

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
265 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

30 %

Tid

06:00 minut:sekund

250 °C

90 %

ingredienser Portioner

Navn	Værdi	Enhed
Kong østerssvamp	500	g

Navn	Værdi	Enhed
hakket hvidløg	30	g
tørret timian	5	g
basilikum	5	g
kværnet sort peber	3	g
havsalt	3	g
olivenolie	20	ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Fe, K, Mg
Vitaminer: A, B6, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	23,9 kJ
Kulhydrat	2,2 g
Fed - Fedt	0,2 g
Protein	2,1 g
Vand	0 g

Fremgangsmåde

◇ Skær frugterne i tern, størrelse 4cm x 1.5cm
◇ Inden stegning, pensl med olie, læg dem på en bageplade og bag dem direkte i ovnen
◇ Bagepladen behøver ikke at forvarmes, 250°C direkte for at opnå stegningseffekten
◇ Efter optagning, lad afkøle ved høj varme, indtil de når den ønskede konsistens, sikrer stegeeffekten
◇ Juster smagen efter bagning, ellers vil høj varme få krydderfrugterne til at udvikle en ubehagelig smag

Anbefalet tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_express_grill