Opskrift detaljer

Name: Stegte boller med røde peberfrugter
Yield: 10
Cuisine: kinesisk
Ingredients: 300,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g

Grøntsager Stegte boller med røde peberfrugter

11. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Grøntsager

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
265 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Kombination

30 %

Tid

05:00 minut:sekund

250 °C

90 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
zucchini	300	g
rød peber	150	g
gul peberfrugt	150	g

Navn	Værdi	Enhed
havsalt	3	g
kværnet sort peber	5	g
olivenolie	20	ml

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	18 kJ
Kulhydrat	2,8 g
Fed - Fedt	0,2 g
Protein	0,7 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

• Skær de grønne peberfrugter i længden 4cm x 1cm
• Sørg for at fordele olie jævnt i pande før stegning
• Pandens temperatur skal nå 250°C for at opnå stegeeffekt
• Stegning i kort tid vil give en mild smag, og de grønne peberfrugter vil have en god saftighed
• Juster smagen efter stegning; høj temperatur kan gøre krydderierne mere bitre
• Sauterede grøntsager kan også ændres til mange forskellige slags peberfrugter, blandet grøntsager, hovedgrønt

Anbefalet tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill

vision_express_grill