Opskrift detaljer

Tilbehør Stegte smørret kål

11. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Flere opskrifter fra denne forfatter

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 195 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 12:00 minut:sekund
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

ingredienser

Navn Værdi Enhed
bacon 80 g
hakket hvidløg 15 g
løg 60 g
pak choi 800 g
RO vand 100 ml
gouda ost 30 g

opskrift på krydderier

Navn Værdi Enhed
mælk 3,5% 300 ml
flødeskum 33% 30 g
almindeligt hvedemel 25 g
salt 5 g
kværnet sort peber 5 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 232,2 kJ
Kulhydrat 9,1 g
Fed - Fedt 18,5 g
Protein 4,6 g
Vand 0 g

Fremgangsmåde

◇ Forbered først krydderne ved at riste fennikelfrøene og stjerneanis, og tilsæt derefter store hvidkål sorebiter
◇ Tilsæt vand over medium varme, kom i smagsstoffer og krydderurter, og læg det i gryden
◇ Varmebehandlet flødeolie, tilsæt mel og lav en lille sauce, lad saucen simre
◇ Tilsæt kogt oksekød indtil mel er helt udfoldet, og så tilsæt lidt af de hakkede pistacienødder for smag
◇ Dæk godt det hvide kål med sauce, så courgette kan smuldre og derefter skrabe op i det varme strygejern
◇ Sænk hastigheden kan muligvis opnå en ensartet gyldenbrun farve på den stegte overflade, kanten skal ikke brune

Anbefalet tilbehør

Trådhylder rustfri stål

Trådhylder rustfri stål