Opskrift detaljer

Tilbehør Vestindisk chili stegt kyllingefileter

11. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Selskab: Retigo Asia

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: kinesisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 265 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 04:00 minut:sekund
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombination
30 %
time icon Tid
time icon 04:00 minut:sekund
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
kyllingebryst 300 g
rød peber 100 g
selleristænger 100 g

Ernæring og allergener

Allergener: 9
Mineraler: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 37,4 kJ
Kulhydrat 0,9 g
Fed - Fedt 0,7 g
Protein 7,1 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

Første trin
◇ Skær kyllingefileterne til og mariner dem i en blanding af olie og krydderier (hurtig led opvarmning, for at give en flot farve)
◇ Kyllingefileterne må ikke være for tæt stablet, så de kan stege jævnt

Andet trin
◇ Tilsæt vestindiske grøntsager og chili til gryden, tilsæt sennepsolie, salt, løg og andre smagsstoffer og steg dem
◇ Tilsæt det stegte indhold i den forberedte kyllingefad og lad det simre, så kyllingefileterne bliver mørt, samt at vestindiske grøntsager og chili får en flot farve

◇ Krydderier skal tilsættes sammen med ingredienserne under stegning
◇ Brug høj varme til at frigive krydderis duft i retten sammen med ingredienserne derved

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage

GN-kantiner i rustfrit stål

GN-kantiner i rustfrit stål

Emaljerede GN- kantiner

Emaljerede GN- kantiner