Opskrift detaljer

Tilbehør Tarhoňa

4. 3. 2022

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Tilbehør

Køkken: slovakisk

Download PDF Download BR2

Program trin

  • Forvarmning:
  • 205 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:04 time:minut
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:04 time:minut
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Kombination
90 %
time icon Tid
time icon 00:35 time:minut
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn Værdi Enhed
estragon 1000 kg
vegetabilsk olie 15 ml
vand 1800 ml
salt 12 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3
Mineraler: Cu, Mg, P
Vitaminer: A, C, D, E, K

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 117000 kJ
Kulhydrat 25000 g
Fed - Fedt 0 g
Protein 4000 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

I den fulde GN hælder vi tarhoňa og blander med olie. Vi steger på det angivne program, mens vi under bagningen blander.
Efter lydsignalet og beskeden på displayet hælder vi den målte mængde vand - til 1 kg tarhoňa 1,8 l varmt, forberedt og saltet vand, derefter dækker vi med et låg på GN.
Vær opmærksom på, at der kan opstå forbrændinger ved hældning!!!
Vi lægger tilbage i konvektomat og damper til mørt på 3. trin i programmet. Efter programmet er afsluttet blander vi.

Anbefalet tilbehør

GN-kantiner i rustfrit stål

GN-kantiner i rustfrit stål