Opskrift detaljer

Name: Dhal med røde linser
Yield: 8
Cuisine: indisk
Ingredients: 400,0000 g Rote Linsen; 1,5000 l Wasser; 30,0000 g frischer Ingwer, gerieben; 2,0000 tPcs Zimtstangen, längs geschnitten; 50,0000 g Ghee; 2,0000 tPcs Zwiebeln; 4,0000 tPcs Knoblauchzehen, zerdrückt; 10,0000 g Kurkumapulver; 10,0000 g Kreuzkümmelsammen; 3,0000 g Garam Masala Gewürz; 3,0000 g Chili-Flocken; 1,0000 g Salz; 10,0000 g frische Korianderblätter; 1,0000 tPcs Saft einer Limette

Vegetariske retter Dhal med røde linser

20. 8. 2021

Forfatter: Retigo Team Deutschland

Selskab: RETIGO Deutschland GmbH

Fødevarekategori: Vegetariske retter

Køkken: indisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
100 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Dampprogram

Tid

00:30 time:minut

100 °C

50 %

Ingredienser - antal portioner - 8

Navn	Værdi	Enhed
røde linser	400	g
vand	1,5	l
frisk ingefær	30	g
kanelstang	2	stk
klaret smør	50	g
løg	2	stk
hvidløgsfed	4	stk
gurkemeje	10	g
kommenfrø	10	g
garam masala	3	g
chili pulver	3	g
salt	1	g
frisk koriander	10	g
limesaft	1	stk

Ernæring og allergener

Allergener:
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	254,1 kJ
Kulhydrat	35,3 g
Fed - Fedt	7 g
Protein	12 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

1. Læg røde linser i blød i otte timer og skyl godt.
2. Indstil kombidamperen i damptilstand til 100°C.
3. Kom løg, hvidløg, chili og spidskommen på en pande og steg på ghee. Når løget er blødt, puttes det i en GN-beholder og blandes med linser, ris, ingefær, laurbærblade, kanel, gurkemeje, garam masala. Tilsæt salt og vand. Sørg for, at ingredienserne er helt dækket af vandet.
4. Sæt GN-beholderen i kombidamperen og kog i cirka 30 minutter, indtil linserne er bløde.
5. Rør limesaften i, smag til og pynt med korianderblade inden servering. En perfekt sideret ville være naanbrød.

Anbefalet tilbehør

Emaljerede GN- kantiner