Opskrift detaljer

Fisk Laks med grøntsager i papillote

19. 7. 2021

Forfatter: Jan Malachovský

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fisk

Køkken: Andet

Program trin

  • Forvarmning:
  • 150 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

1
Kombination
50 %
time icon Tid
time icon 00:18 time:minut
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser - antal portioner - 5

Navn Værdi Enhed
laksefilet med skind 1000 g
smør 125 g
baby dreng 1 stk
salt 1 g
citron 1 stk
kværnet sort peber 1 g
zucchini 1 stk
aubergine 1 stk
løg 1 stk

Ernæring og allergener

Allergener: 4, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion Værdi
Energi 635,7 kJ
Kulhydrat 0,2 g
Fed - Fedt 54,8 g
Protein 36,2 g
Vand 0 g

Vejbeskrivelse

1. Skyl laksen og lad skindet sidde. Salt og peber.
2. Fordel firkanter af bagepapir på bordet og læg grøntsager, som vi også salter og peber. Du kan bruge de grøntsager, der er i sæsonen (asparges, nye kartofler, broccoli, blomkål osv.).
3. Læg laksen oven på grøntsagerne og dæk med krydderurter. Læg en klat smør ovenpå.
4. Vi laver en pakke, som vi binder med snor og bager efter ovenstående program.

Anbefalet tilbehør

vision_bage

vision_bage

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

GN-kantiner, perforeret i rustfrit stål

vision_fritering

vision_fritering

Trådhylder rustfri stål

Trådhylder rustfri stål