Opskrift detaljer

Hakket oksekød kører vi gennem en kødhakkemaskine, sammen med røget bacon, vi tilsætter salt, sort peber friskmalet, carawayfrø, hvidløg, sennep, alt sammen blandes godt, og vi former straks burgerpattyer.
Vi griller i konvektionsovn på grill GN "Vision express grill", som vi indsætter i konvektionsovns kammer før automatisk forvarmning på programmet "Hakkskødt" - Grillet hakket kød, husk at lægge en fyldt GN under grillen for at opsamle fedt og saft under grillningen.
Efter forvarmning lægger vi patties på en forvarmet plade og 2 minutter før afslutning tilsætter vi bacon.

Den grillede burger med bagt bacon placeres på en delt brioche, hvor vi først har lagt bund, burger dressing, iceberg salat og skiver af tomater.

Vi pynter med skiver af syltede agurker, ringe af rødløg og til sidst drysser vi chili mayonnaise over.

Vi lægger det øverste stykke af brioche på.