Opskrift detaljer

Name: Stegt kyllingeunderlår
Yield: 10
Cuisine: tjekkisk
Ingredients: 3500,0000 g Kuřecí stehýnka spodní; 30,0000 g Sůl; 150,0000 g Mouka Hladká; 140,0000 g Vejce; 350,0000 g Kukuřičné lupínky; 70,0000 g Olej stolní; 70,0000 g Rama Combi Profi

Fjerkræ Stegt kyllingeunderlår

16. 2. 2021

Forfatter: Vlastimil Jaša

Selskab: Retigo

Fødevarekategori: Fjerkræ

Køkken: tjekkisk

Download PDF Download BR2

Program trin

Forvarmning:
205 °C

For at se hele bordet skal du flytte bordet til højre.

Varm luft

7 %

Tid

00:20 time:minut

180 °C

100 %

Ingredienser - antal portioner - 10

Navn	Værdi	Enhed
kyllingelår	3500	g
salt	30	g
almindeligt hvedemel	150	g
hønseæg	140	g
cornflakes	350	g
vegetabilsk olie	70	g
rama combi profi	70	g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 3, 7
Mineraler: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsværdi af en portion	Værdi
Energi	925,2 kJ
Kulhydrat	40,5 g
Fed - Fedt	53,8 g
Protein	69,1 g
Vand	0 g

Vejbeskrivelse

Skær de skyllede dele af kyllingelårene - underlår nær knoglen og salt.
Pak de tilberedte underlår i sigtet mel, sammenpisket æg og knuste cornflakes.

Til stegning i varmluftsovn er det nødvendigt at påføre et lag olie og Ramy Combi Profi fortyndet 1:1 i en oliepistol på overfladen af GN Vision Bake. På den på denne måde forberedte GN placerer vi trommestikkerne pakket ind i tre-pak ved siden af hinanden.

Efter den pind sprøjter vi igen - vi påfører et lag fedt på dem.

Efter forvarmning sættes den tilberedte mad i varmluftovnen og steges, indtil den er gylden.

Anbefalet tilbehør

vision_olie_spray

vision_bage