Opskrift detaljer

Vi skærer det kogte røget svinekød i tern.
Vi skræller de kogte kartofler, der er kogt i skindet på programmet "Kartofler kogt i skind", og moser dem, tilsætter sigtet groft mel og semolina, æg, salt og arbejder dejen til en fast konsistens, som vi ruller ud til et lag og skærer i firkanter. Vi bruger hvedemel til bordet.
I midten lægger vi en blanding af det røgede svinekød og løg stegt i svinefedt, vi pakker dem ind i klodser, som vi placerer på en smurt bageform GN.
Vi koger enligt det angivne program og efter kogningen fugter vi dem let med en sprøjte.