Detail receptu

Vegetariánské pokrmy Lívance z červené řepy a s kozím sýrem

15.4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Vegetariánské pokrmy

Kuchyně: Česká

Kroky programu

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 8

Název Hodnota Jednotka
Červená řepa 1,1 kg
Vejce 4 kusů
Perlivá voda 0,5 l
Sůl 0,01 kg
Tymián 0 kg
Bazalka 0 kg
Oregáno 0 kg
Česnek 0 kg
Pohanková Mouka Hladká 0,35 kg
Sušené pekařské droždí 0,02 kg
Olej 0,08 kg
Kozí sýr 0,25 kg
Zakysaná smetana 0,35 kg
Rukola 0,1 kg
Vlašské ořechy 0,05 kg

Postup

První si připravte červenou řepu a to tak ,že ji první očistíme ,opláchneme a uvaříme v konvektomatu klidně v ručním režimu na Páru 45minut na 99°C. Po uvaření řepu zchladíme ,očistíme a rozmixujeme na jemno. Žloutky vyšleháme s per.vodou a moukou smíchanou s práškem do pečiva a jako poslední přidáme rozmixovanou řepu s bylinkami a česnekem. Vmícháme ušlehaný sníh z vaječných bílků a při pokojové teplotě necháme vzejít. • Na vymazanou gastronádobu Vision Snack dáme lívanečkové těsto z řepou. V konvektomatu zvolíme program „Lívance“, necháme předehřát ,pak vložíme do konvektomatu a pečeme. Servírujeme a zdobíme kozím sýrem se smetanou ,vlašskými ořechy a rukolou

Doporučené příslušenství

Olejová pistole Vision Oil Gun

Vision Snack