Detail receptu

Přílohy Vařené brambory

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
brambory 2 kg
sůl 0,04 kg

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitamíny: B, C

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 176 kJ
Sacharidy 38 g
Tuk 0,4 g
Bílkoviny 4 g
Voda 0 g

Postup

Očištěné brambory propláchneme pod tekoucí vodou, nasypeme do Perforovaných GN vysokých 100mm, dobře osolíme a vkládáme do konvektomatu.

Doporučené příslušenství

Gastronádoba nerez děrovaná

Gastronádoba nerez děrovaná