11. 10. 2020
Autor: Vlastimil Jaša
Firma: Retigo
Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.
Alergeny: 1, 3, 7 Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová
Žloutky vyšleháme s cukrem, mlékem, minerálkou a moukou smíchanou s práškem do pečiva. Vmícháme ušlehaný sníh z vaječných bílků a při pokojové teplotě necháme vzejít. Na vymazanou gastronádobu Vision Snack dáme lívancové těsto. V konvektomatu zvolíme program „Lívance“, necháme předehřát a vložíme do konvektomatu. Espuma - v hrnci s vodou, rumem a naříznutým vanilkovým luskem si připravíme svár - redukci. Přes jemné sítko do vychlazené a zcezené redukce přilijeme smetanu a přidáme želatinu. Nalijeme do Espuma Whippu, prošleháme a dáme do lednice minimálně na 2 hodiny odležet. Lívance servírujeme ozdobené rumovou espumou, ovocem dle chuti a lístkem máty.
Vision Snack
Vyberte prosím zařízení pro nahrání receptů
Some text in the modal.
Tyto webové stránky používají soubory cookie k poskytování služeb a analýze návštěvnosti. Používáním našich webových stránek s tím souhlasíte.