Detail receptu

Name: Koláč s mandlemi a fíkami
Yield: 8
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 145,0000 g; 60,0000 g; 4,0000 g; 3,0000 g; 170,0000 g; 160,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs; 80,0000 g; 450,0000 g

Dezerty Koláč s mandlemi a fíkami

1. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Francouzská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
175 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

01:00 hh:mm

175 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 8

Název	Hodnota	Jednotka
univerzální mouka	145	g
mandlová mouka	60	g
prášek na pečení	4	g
sůl	3	g
máslo	170	g
moučkový cukr	160	g
vanilkový extrakt	5	g
slepičí vejce	2	kusů
řecký jogurt	80	g
čerstvé fíky	450	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 3, 7, 8, Gluten
Minerály: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B vitamins, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	401,7 kJ
Sacharidy	46 g
Tuk	22,4 g
Bílkoviny	4,5 g
Voda	46,8 g

Postup

Vymažte a posypte cukrem formu s odnímatelným dnem.

Šlehejte měkké máslo s cukry, dokud nezískáte krémovou směs.

Přidejte vanilkový extrakt, poté vejce jedno po druhém, při šlehání, dokud nebude směs nadýchaná.

Smíchejte mouku, mandlovou mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Do máslové-smetanové přípravy přidávejte tuto suchou směs střídavě s řeckým jogurtem.

Nakrájejte fíky na čtvrtky a přidejte polovinu do těsta. Nalijte těsto do formy, na vrch položte zbytek fíků a posypte moučkovým cukrem.

Dejte do trouby a nechte péct.