Detail receptu

Name: Dauphinská zapékaná jídla
Yield: 6
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 1,0000 kg; 400,0000 ml; 400,0000 ml; 200,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Přílohy Dauphinská zapékaná jídla

28. 2. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Francouzská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
180 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

01:00 hh:mm

180 °C

80 %

Ingredience - počet porcí - 6

Název	Hodnota	Jednotka
Brambor	1	kg
crème fraîche	400	ml
Plnotučné mléko	400	ml
strouhaný sýr ementál	200	g
stroužky česneku	1	kusů
muškátový oříšek	1	kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	259 kJ
Sacharidy	28,8 g
Tuk	10,2 g
Bílkoviny	11,7 g
Voda	141 g

Postup

Vydrhněte vnitřek pekáče stroužkem česneku.

Nastrouhejte 1/4 čerstvého muškátového oříšku do mléka.

Oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky.

Vložte vrstvu brambor na dno pekáče, zalijte smetanou smíchanou s mlékem. Posypte eidamem a vložte do trouby.