Detail receptu

Name: Funky Town
Yield: 0
Cuisine: Jiná
Ingredients: 500,0000 g; 50,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g; 4,0000 g; 100,0000 g; 50,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 g

Drůbež Funky Town

27. 3. 2025

Autor: Samuel Ashton

Firma: Retigo UK

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Jiná

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

0 %

Ukončení časem

00:30 hh:mm

200 °C

70 %

Ingredience - počet porcí - 0

Název	Hodnota	Jednotka
Kuřecí filety	500	g
Směs koření Tandoori	50	g
Obyčejný jogurt	200	g
Citronová šťáva	30	g
Burgerové housky	4	g
zelí (strouhané)	100	g
Mrkev (strouhaná)	50	g
Červená cibule (nakrájená)	30	g
Čerstvý koriandr (nasekaný)	20	g
Sůl	5	g
Limetková šťáva	30	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: Gluten, Milk
Minerály: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc
Vitamíny: B12, B2, Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Postup

1. Na tandoori kuřecí placičky: Marinujte kuřecí filé v tandoori koření, jogurtu a citronové šťávě alespoň 1 hodinu. Grilujte marinované kuře v kombinované troubě nastavené na 200 °C (rychlost ventilátoru na 70 %) po dobu 25 minut, dokud není propečené.

2. Připravte indické slaw smícháním strouhaného zelí, mrkve a červené cibule v misce. V samostatné malé misce smíchejte jogurt, limetkovou šťávu, koriandr a sůl, abyste vytvořili dresink. Nalijte dresink na slaw a dobře promíchejte.

3. Opékejte hamburgerové bulky na pánvi, dokud nezískají zlatohnědou barvu.

4. Sestavte hamburger: Na spodní bulku umístěte grilovanou tandoori kuřecí placičku, přidejte štědrou porci indického slaw a zaklopte vrchní bulkou, kterou potřete máslem a sušeným kokosem.

6. Podívejte se na kombinovanou troubu online pro recept na brioche a metodu vaření.