Detail receptu

Name: Český hovězí guláš přes noc
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 500,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 g; 4,0000 tPcs; 10,0000 g; 50,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 2,0000 l

Hovězí Český hovězí guláš přes noc

24. 5. 2024

Autor: Phil Smith

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Hovězí

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
230 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

0 %

Ukončení časem

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Režim combi

100 %

Ukončení časem

54 °C

40 %

Ingredience - počet porcí - 8

Název	Hodnota	Jednotka
Nakrájené hovězí maso	500	g
nakrájená cibule	500	g
extra panenský olivový olej	10	ml
mletá uzená paprika	10	g
stroužky česneku	4	kusů
mletý kmín	10	g
rajčatové pyré	50	g
majoránka	10	g
kajenský pepř	10	g
hovězí vývar	2	l

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny: A, C

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	756,1 kJ
Sacharidy	8,6 g
Tuk	8,2 g
Bílkoviny	22,4 g
Voda	0 g

Postup

Osmažíme cibuli, přidáme hovězí maso a papriku a promícháme, poté přidáme do hluboké nádoby na vaření.
Přidáme rajčatový protlak a hovězí vývar a promícháme.
Přisypeme kmín a česnek, přikryjeme a vaříme přes noc.
Druhý den vyjmeme hovězí maso a omáčku rozmixujeme mixérem.
Vložíme hovězí maso zpět do omáčky a zkontrolujeme koření, v případě potřeby přidáme více majoránky.
Podáváme s tradičním českým knedlíkem.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Smaltovaná gastronádoba