Detail receptu

Přílohy Teplý podzimní salát s tarhoňou

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Přílohy

Kuchyně: Slovenská

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 215 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim horký vzduch
100 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
tarhoňa 500 g
sůl 5 g
voda 1,5 l
olivový olej 50 ml
červená cibule 2 kusů
vařená řepa 3 kusů
mrkev 2 kusů
cuketa 2 kusů
citronová kůra 1 kusů
petržel nať 40 g
limetkový džus 1 kusů

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1, 3
Minerály: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 67,3 kJ
Sacharidy 12,8 g
Tuk 0 g
Bílkoviny 2,2 g
Voda 0 g

Postup

1. Předehřejeme konvektomat, tarhoňu dáme do smaltované GN, zalijeme vodou, osolíme a přikryjeme víkem nebo poklicí a dáme péct.

2. V průběhu pečení naskládáme na druhý smaltovaný plech anebo litinový rošt nakrájenou zeleninu a pečeme do zlatova. Čas pečení záleží na velikosti zeleniny.

3. Poté zeleninu vyjmeme a dochutíme solí. Necháme lehce zchladit.

4. Přebytečnou vodu z tarhoni po upečení scedíme.

5. V míse nebo v gastronádobě promícháme všechny ingredience a popřípadě
ještě dochutíme.

Doporučené příslušenství

Vision Grill

Vision Grill

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba