Detail receptu

Zelenina Pečené sladké brambory

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategorie pokrmu: Zelenina

Kuchyně: Čínská

Kroky programu

  • Předehřev:
  • 175 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim combi
50 %
time icon Ukončení časem
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
sladké brambory 250 g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 20,8 kJ
Sacharidy 4,3 g
Tuk 0 g
Bílkoviny 0,5 g
Voda 0 g

Postup

*Vybrané Tai Nong č. 57 (hnědá slupka a žluté maso, nejvíce vlákniny, hustá a jemná chuť)
Batáty omyjeme od zeminy, osušíme a dáme je na pekáč nebo grilovací mřížku.
Na pekáč použijeme pečicí papír, aby to, co vyteče se nepřipalovalo a nepřilnulo k pekáči.
Při použití grilu dochází k lepší konvekci vzduchu, která urychluje pečení a zkracuje dobu přípravy.
Při pečení sladkých brambor je nutné snížit rychlost větru, aby se zabránilo přílišnému vysušení slupky.
Sladké brambory po upečení rychle zchladíme, uložíme je do mrazničky a ihned po rozmražení znovu zahřejeme, abychom si na nich mohli pochutnat.

Doporučené příslušenství

Vision Bake

Vision Bake

Gastronádoba nerez plná

Gastronádoba nerez plná