Detail receptu

Name: Yakitori na medu
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Drůbež Yakitori na medu

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
195 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

60 %

Ukončení časem

10:00 mm:ss

180 °C

90 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
kuře vykoštěné	270	g

Recept na medovou omáčku

Název	Hodnota	Jednotka
sladká fazolová omáčka	30	g
ústřicová omáčka	15	g
sójová omáčka	15	ml
rýžové víno	15	ml
med	15	ml
cukr	20	g
mletý černý pepř	5	g
česnek	10	g
čerstvý zázvor	10	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	57,5 kJ
Sacharidy	4,3 g
Tuk	2,6 g
Bílkoviny	4 g
Voda	0 g

Postup

Vykostěné kuřecí stehna scedíme a nakrájíme na kousky vhodné na špízy.
Kuřecí stehna marinujeme, abychom odstranili zápach omáčky a marinujeme alespoň 12 hodin.
Při použití dřevěných špejlí se doporučuje namočit je do vody a nechat okapat a nepoužíváme železné špejle.
Doporučuje se používat plech na pečení, aby omáčka nekapala.
5 minut před koncem, otevřeme dvířka a potřeme medem, abychom zvýšili chuť a stejnoměrnou barvu.

Doporučené příslušenství

Vision Grill Diagonal

Vision Grill

Vision Bake

Vision Express Grill