Detail receptu

Name: Pikantní křupavé pečené kuřecí stehna
Yield: 5
Cuisine: Čínská

Drůbež Pikantní křupavé pečené kuřecí stehna

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategorie pokrmu: Drůbež

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
205 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim horký vzduch

100 %

Ukončení časem

30:00 mm:ss

190 °C

100 %

Ingredience - počet porcí - 5

Název	Hodnota	Jednotka
kuřecí stehna	250	g

Název	Hodnota	Jednotka
česnekový prášek	15	g
cibulový prášek	15	g
směs koření v prášku	30	g
rostlinný olej	200	ml
kukuřičný škrob	100	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Cu, Mg, P
Vitamíny: A, C, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	193,7 kJ
Sacharidy	25,9 g
Tuk	5,1 g
Bílkoviny	10,9 g
Voda	0 g

Postup

Nakrájíme kloubní kost kuřecího stehna. Marinujeme, aby bylo maso chutnější a výrazně se zkrátila doba vaření.
Kuřecí stehno marinujeme se kořením alespoň 24 hodin.
Kuřecí stehýnka položíme na nerezový rošt, aby byla kůže krásně rovnoměrně a krásně upečená.
Čím je kůže hrubší, tím je křupavější. Marinováním zvýrazníme chuť.
Použijeme teplotní sondu, zařízení automaticky zjistí přesný čas pečení.

Doporučené příslušenství

Nerezový rošt