Detail receptu

Name: Jehněčí špízy Xinjiang
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Jehněčí / skopové Jehněčí špízy Xinjiang

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategorie pokrmu: Jehněčí / skopové

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
195 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

30 %

Ukončení časem

08:00 mm:ss

180 °C

90 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
jehněčí kýta	2	kg

marináda, koření

Název	Hodnota	Jednotka
semínka koriandru	20	g
sójová omáčka	5	g
RO voda	80	g
kořenící olej	30	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály:
Vitamíny:

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	325,8 kJ
Sacharidy	0,6 g
Tuk	18,4 g
Bílkoviny	38,3 g
Voda	0 g

Postup

Skopové maso rovnoměrně marinujeme olejem s kořením a masírujeme ručně 10 minut.
Před použitím dáme do ledničky a marinujeme alespoň 24 hodin.
Použijeme Vision Express Grill, aby se maso pěkně propeklo.
Před pečením nesypeme kořenící prášek, prášek vyjmeme po polovině zbývající doby, aby nedošlo k přepálení.

Doporučené příslušenství

Vision Grill Diagonal

Vision Grill

Vision Bake

Vision Express Grill