Detail receptu

Name: Pečená kořeněná hlíva máčková
Yield: 10
Cuisine: Čínská

Zelenina Pečená kořeněná hlíva máčková

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Kategorie pokrmu: Zelenina

Kuchyně: Čínská

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Předehřev:
265 °C

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

30 %

Ukončení časem

06:00 mm:ss

250 °C

90 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
hlíva královská	500	g

Název	Hodnota	Jednotka
prolisovaný česnek	30	g
sušený tymián	5	g
bazalka	5	g
mletý černý pepř	3	g
mořská sůl	3	g
olivový olej	20	ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Fe, K, Mg
Vitamíny: A, B6, C, D, E, K

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	23,9 kJ
Sacharidy	2,2 g
Tuk	0,2 g
Bílkoviny	2,1 g
Voda	0 g

Postup

Hlívu nakrájíme na velikost: délka 4 cm x šířka 1,5 cm.
Před pečením rovnoměrně promícháme s olivovým olejem, položíme na plech a rovnou pečeme.
Plech není třeba předehřívat, pečení lze dosáhnout přímo při 250 °C.
Po vstřebání oleje se houby pečou při vysoké teplotě, aby se dosáhlo křupavé chuti a efektu smažení na vzduchu.
Po vytažení z trouby okořeníme, jinak se koření při vysoké teplotě připeče a získá spálenou hořkou chuť.

Doporučené příslušenství

Vision Grill Diagonal

Vision Grill

Vision Express Grill