Detail receptu

Dezerty Pudink - spotted dick (vegan)

26. 11. 2021

Autor: Retigo Team Deutschland

Firma: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorie pokrmu: Dezerty

Kuchyně: Anglická

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

1
Režim vaření v páře
time icon Ukončení časem
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 6

Název Hodnota Jednotka
pšeničná mouka typ 550 100 g
pšeničná mouka polohrubá 200 g
prášek na pečení 8 g
kokosový tuk 150 g
hnědý cukr 75 g
rozinky 120 g
citronová kůra 3 g
pomeranč 3 g
ovesný nápoj 200 g
ovesné vločky 30 g
banány 60 g
limetkový džus 5 ml

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny: 1
Minerály: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutriční hodnota jedné porce Hodnota
Energie 558,1 kJ
Sacharidy 72,7 g
Tuk 26 g
Bílkoviny 6,8 g
Voda 0 g

Postup

Všechny ingredience dobře promícháme v kuchyňském robotu, poté nalijeme do formiček na anglický pudink a nejprve zakryjeme pečicím papírem, poté alobalem a vaříme v konvektomatu na 99°C v parním režimu při 70% rychlosti ventilátoru po dobu 50 minut.
Hodí se ke šlehačce, zmrzlině, karamelové omáčce nebo třeba vanilkové zmrzlině.
* banán (rozmačkaný s citronovou šťávou)