Detail receptu

Mleté maso Kološvárské zelí

21.7. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Mleté maso

Kuchyně: Slovenská

Kroky programu

To view the entire table, move the table to the right.

1
Režim combi
65 %
time icon Ukončení časem
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 165 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingredience - počet porcí - 10

Název Hodnota Jednotka
Sádlo 200 g
Mleté Maso 1500 g
Sůl a pepř dle chuti 2 g
Majoránka 2 g
Paprika mletá sladká 18 g
Rýže kulatozrnná 300 g
Zelí kysané 1800 g
Zakysaná smetana 500 g
Vejce 3 kusů

Postup

Na sádle osmahneme 1 díl cibule. Jakmile zesklovatí, přidáme mleté maso, sůl, pepř, majoránku a papriku. Maso následně podusíme do měkka. Mezitím si udusíme rýži na program Dušená rýže, která je v naši kuchařce. V druhém kroku osmahneme 2 díl cibule společně s kysaným zelím (propláchnuté a zcezené). Do masové směsi přimícháme rýži a připravíme si smaltovanou GN a do ní vrstvíme zelí s rýží, na to mleté maso, kolečka klobásy a opět zelí s rýží. Svrchní vrstvu potřeme zakysanou smetanou. Pečeme na shora uvedený program.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba