Detail receptu

Postup

Hovězí kýtu semeleme na masovém mlýnku i se zauzenou slaninou, přidáme sůl, barevný pepř čerstvě drcený, kmín římský, česnek, hořčici, vše dobře vymícháme a hned tvarujeme burger placky. Grilujeme v konvektomatu na grilovací GN "Vision express grill" který vložíme do komory konvektomatu před automatickým předehřevem na program "Mleté masa" - Grilované mleté maso, nezapomeňte pod gril vložit plnou GN na zachycení tuků a šťáv v průběhu grilování. Po předehřátí vložíme placky na rozpálený tál a 2 minuty před skončením přidáme slaninu. Grilovaný burgr i pečenou slaninu položíme na rozkrojenou briošku, kde jsme předem dali podklad, burgr dresink, ledový salát a rajčata na kolečka krájená, Dozdobíme plátky sterilovaných okurků, kolečky červené cibule a na finiš zakápneme chilli majonézou. Přiklopíme horní častí briošky a máme hotovo.