Detail receptu

Name: Pečené jelítka a jitrnice
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 1200,0000 g Jitrnice ve střívku; 1200,0000 g Jelítka ve střívku; 100,0000 g Sádlo

Mleté maso Pečené jelítka a jitrnice

15. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Kategorie pokrmu: Mleté maso

Kuchyně: Česká

Uložit PDF Uložit BR2

Kroky programu

Pro zobrazení celé tabulky posuňte tabulku vpravo.

Režim combi

50 %

Ukončení časem

00:20 hh:mm

155 °C

80 %

Ingredience - počet porcí - 10

Název	Hodnota	Jednotka
jitrnice ve střívku	1200	g
jelítka ve střívku	1200	g
mast	100	g

Nutriční hodnoty a alergeny

Alergeny:
Minerály: Ca, Co, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamíny: A, C, E

Nutriční hodnota jedné porce	Hodnota
Energie	653,6 kJ
Sacharidy	22,8 g
Tuk	50,7 g
Bílkoviny	32,4 g
Voda	0 g

Postup

Jelítka i jitrnice vyskládáme do sádlem vymazané smaltované GN a pečeme na uvedený program.

Doporučené příslušenství

Smaltovaná gastronádoba