Подробности за рецептата

гарнитури Картофени палачинки

15. 4. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: гарнитури

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 210 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:14 чч:мм
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
картофи 2 kg
мляко 3,5% 0,1 l
обикновено пшенично брашно 0,2 kg
чесън 0,04 kg
сол 0,01 kg
млян черен пипер 0 g
майорана 0 kg
растително масло 0,08 kg
кокоши яйца 2 бр

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 324,2 kJ
въглехидрат 53,6 g
Дебел 8,8 g
Протеин 6,4 g
вода 0 g

Упътвания

Обелени и измитите картофи настъргваме на фино, целият скорбяла и вода от тях изтискаме през сито. Добавяме всички съставки, с изключение на брашното и яйцата, и заливаме с горещо мляко. След това добавяме яйцата и при необходимост сгъстяваме с брашно или галета.
GN Retigo Snack намазваме с мазнина (най-добре с инжектор от маслена пистолет), формите напълваме с картофената смес и отново намазваме с мазнина.

Поставяме в конвектомат и печем до златисто.

Препоръчителни аксесоари

vision_oil_spray_пистолет

vision_oil_spray_пистолет

vision_snack

vision_snack