Подробности за рецептата

Name: Свински ребра
Yield: 8
Cuisine: други
Ingredients: 2,0000 kg; 55,0000 g; 45,0000 g; 60,0000 g; 10,0000 g; 3,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 g

Свинско Свински ребра

28. 2. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Търговско дружество: Retigo

Още рецепти от този автор

Категория храна: Свинско

кухня: други

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
160 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Комбинация

10 %

време

01:30 чч:мм

160 °C

100 %

Горещ въздух

100 %

CoreProbeTemp

75 °C

160 °C

100 %

Съставки - брой порции - 8

Име	Стойност	Мерна единица
Свински ребра с кост	2	kg
Сос хоисин	55	g
пчелен мед	45	g
Сладък соев сос	60	g
джинджифилова паста	10	g
скилидки чесън	3	бр
Прах от пет подправки	5	g
растително масло	30	g

Хранене и алергени

Алергени: Soy, Wheat
Минерали: Cu, Mg, P
витамини: A, C, D, E, K

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	800,4 kJ
въглехидрат	10,1 g
Дебел	61,3 g
Протеин	51,7 g
вода	144,7 g

Упътвания

Разредете соса хойсин, мед, соев сос, паста от джинджифил и нарязания чесън с пет подправки за маринатата.

Намажете ребрата обилно и оставете да се мариноват 1 час.

Поставете ребрата в GN тави и сложете в фурната, поливайки на всеки 30 минути с бульона. Обърнете възможно най-скоро след половината готвене.

Завършете с суха топлина, намазвайки ребрата на всеки 10 минути с бульона.