Подробности за рецептата

Кайма Кюфте стил кефта с пресни билки и сусам

22. 10. 2025

Автор: Chloé Lasseron

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Кайма

кухня: други

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 225 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:09 чч:мм
probe icon 225 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 4

Име Стойност Мерна единица
телешка кайма 250 g
Свинско месо 250 g
Панко галета 55 g
пресен джоджен 30 g
пресен кориандър 15 g
Кимион на прах 4,5 g
скилидки чесън 2 бр
силен тахан 30 g
зехтин 13 g
кокоши яйца 1 бр

Сос от тахан

Име Стойност Мерна единица
силен тахан 110 g
вода 80 ml
лимонов сок 1 бр
скилидки чесън 1 бр
сол 4,5 g

Хранене и алергени

Алергени: 3, Wheat
Минерали: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Sodium, Zinc, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin B1 (Thiamine), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxine), Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 609,1 kJ
въглехидрат 11,6 g
Дебел 48 g
Протеин 30,4 g
вода 38,7 g

Упътвания

Загрейте фурната на 225 °C 

Пригответе плънката : В голяма купа разбийте яйцето. Добавете кимиона, панко галетата, тахини, солта и зехтина. Разбъркайте.

Добавете чесъна и билките : Настържете на ситно 2 скилидки чесън и ги добавете. Накълцайте на ситно свежите билки и ги добавете към сместа.

Добавете месото : Добавете мляното месо и разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес.

Оформяне на кюфтетата : Леко намажете ръцете си с масло. Отделете около 2 супени лъжици от сместа за всяко кюфте и ги оформете между дланите си.

Готвене : Поставете кюфтетата на тавичка, покрита с хартия за печене. Печете за 9 минути, докато станат добре златисти.

Пригответе соса : Настържете чесъна и смесете всички съставки за соса. Добавяйте вода постепенно, ако текстурата е твърде гъста.