Подробности за рецептата

яйца Половинно варено яйце с чай

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Търговско дружество: Retigo Asia

Категория храна: яйца

кухня: Китайски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
time icon време
time icon 17:00 mm:ss
probe icon 95 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
Яйце в автобиографията (яйце с червена черупка) 60 g

рецепта за подправка

Име Стойност Мерна единица
кокоши яйца 100 g
запас от даши 250 ml
сол 3 g
млян черен пипер 3 g
скариди 10 бр
Гъба Hongxi 30 g
рибна чиния 10 g
хайвер от сьомга 10 g
пресен разсад от ароматни пръчици 5 g

Хранене и алергени

Алергени: 3
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 54 kJ
въглехидрат 0,4 g
Дебел 1,8 g
Протеин 2,3 g
вода 0 g

Упътвания

• Отворете помощното устройство за яйца, след като ги изперете.
• Чаят е добър пример за яйцата: 1 : 2.5
• След смесване на яйцата с чая и след това нужно е да се премине през мрежата за отстраняване на излишъка и примесите.
• Напълнете съставките и яйчената смес в червените яйчени чаши до 8/10.
• Намалете температурата и скоростта на парна баня, за да премахнете излишната пара и да достигнете по-добър вкус.
• Рибните яйца & новосъздадената рецепта да бъдат последната добавка, не е нужно да се запича допълнително.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

vision_free

vision_free

рафтове от неръждаема_тел

рафтове от неръждаема_тел