Подробности за рецептата

Тестени изделия франзела

13. 3. 2023

Автор:

Категория храна: Тестени изделия

кухня: Немски

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 255 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Комбинация
35 %
time icon време
time icon 00:05 чч:мм
probe icon 240 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 8

Име Стойност Мерна единица
вода 330 ml
обикновено пшенично брашно 500 g
прясна мая 0,01 g
сол 0,01 g
пчелен мед 0,02 g
мюнхенски малц 100 g

Хранене и алергени

Алергени: 1
Минерали:
витамини:

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 222,5 kJ
въглехидрат 45,6 g
Дебел 1,3 g
Протеин 6,9 g
вода 0 g

Упътвания

- Разтворете маята в топла вода
- Добавете половината от брашното и меда и омесете тесто
- Смесете останалото брашно със сол и малц за печене и намажете тестото
- Оставете да втаса, докато се появят видими пукнатини в брашното
- Замесете на тесто
- Разпределете 100 г тесто и оформете рулца франзела