Подробности за рецептата

Свинско Моравски врабец

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Свинско

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 205 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Podlej vodou

2
Комбинация
90 %
time icon време
time icon 00:45 чч:мм
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
свинско каре без кост 0,75 kg
свинска плешка без кост 0,75 kg
сол 0,04 kg
семена от ким 0,01 kg
чесън 0,04 kg
лук 0,25 kg
доматено пюре 0,03 kg

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 324,9 kJ
въглехидрат 5,6 g
Дебел 22 g
Протеин 26,3 g
вода 0 g

Упътвания

Свински врат без кост и плешка обелваме и нарязваме на парчета, поставяме в емайлиран GN висок 60mm и осоляваме, добавяме черен пипер, кимион, смесваме с лук, чесън и доматен пасата.
Избиране на бутон Старт за предварително загряване на конвектомата и след звуков сигнал поставяме в камерата.

След завършването на първата стъпка конвектоматът ще предупреди „Подлейте с вода“. Изпечките следователно подливаме с вода или бира и затваряме вратата, конвектоматът автоматично ще продължи готвенето.

Препоръчителни аксесоари

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери