Подробности за рецептата

Вегетариански ястия Броколинови кюфтета

7. 4. 2025

Автор: Jakub Svoboda

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Вегетариански ястия

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
0 %
time icon време
time icon 00:08 чч:мм
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
Броколи 750 g
галета 500 g
Едам 100 g
сол 10 g
млян черен пипер 1 g
чесън 10 g
растително масло 200 ml
яйца 4 бр
обикновено пшенично брашно 100 g
смлян сладък червен пипер 10 g

Хранене и алергени

Алергени: 1, EGG, Milk
Минерали: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, Folate, K, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin K

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 281,7 kJ
въглехидрат 51,7 g
Дебел 3,8 g
Протеин 10,8 g
вода 70,8 g

Упътвания

Броколите нарязваме на розички, на пара около 5 минути бланшираме и веднага охлаждаме под студена вода, за да останат красиви зелени. Охладената броколи нарязваме, добавяме настърган Едам, цяло яйце, панировъчни трохи, нарязан чесън, солим, подправяме с черен пипер на вкус. Смесваме всичко и оформяме кюфтета. Приготвените кюфтета овалваме в панировка. Само в панировките е нужно да добавим малко червена сладка паприка за цвят. Оваляните кюфтета слагаме на намазана с олио тава и напръскваме с олио от двете страни. Пържим в предварително загрят конвектомат на 230°C за 8 минути на режим горещ въздух с отворен клапан за отвеждане на излишната влага.

Препоръчителни аксесоари

vision_oil_spray_пистолет

vision_oil_spray_пистолет

vision_bake

vision_bake

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери