Подробности за рецептата

Name: Ябълков пай от Нормандия
Yield: 8
Cuisine: Френски
Ingredients: 800,0000 g sweet crust dough; 1,0000 kg pink lady apples, peeled, cored and sliced; 3,0000 tPcs eggs; 100,0000 g caster sugar; 100,0000 g ground almonds; 100,0000 g double cream; 20,0000 ml Calvados; 30,0000 g sliced almonds

Десерти Ябълков пай от Нормандия

3. 8. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Десерти

кухня: Френски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:10 чч:мм

180 °C

50 %

Take out the crust

Горещ въздух

100 %

време

00:30 чч:мм

180 °C

50 %

Съставки - брой порции - 8

Име	Стойност	Мерна единица
сладко тесто	800	g
розови дамски ябълки	1	kg
кокоши яйца	3	бр
пудра захар	100	g
бадеми	100	g
двойна сметана	100	g
калвадос	20	ml
бадеми	30	g

Хранене и алергени

Алергени: 3, 8
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	692,6 kJ
въглехидрат	81,5 g
Дебел	35,4 g
Протеин	14,3 g
вода	0 g

Упътвания

1. Разточете тестото във форма за торта и го оставете да престои в хладилника.
2. След като се извади от хладилника, се пече на режим горещ въздух около 10 минути по програмата по-горе.
3. Яйцата и захарта се разбиват на пяна, добавят се смлените бадеми, сметаната и калвадосът.
4. Върху изпеченото тесто внимателно наредете резенчетата ябълка (обелени, почистени) и ги покрийте с яйчената смес. Поръсете отгоре с натрошени бадеми.
5. Поставете фурната на горната програма и печете 30 минути
6. Сервирайте топло.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan

рафтове от неръждаема_тел