Подробности за рецептата

Name: Пудинг - Пикантен Дик (веган)
Yield: 6
Cuisine: Английски
Ingredients: 100,0000 g Weizenvollkornmehl; 200,0000 g Mehl typ 550; 8,0000 g Weinstein Backpulver; 150,0000 g Palm- oder Kokosfett; 75,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g Rosinen; 3,0000 g Zitronenabrieb; 3,0000 g Orangenabrieb; 200,0000 g Haferdrink; 30,0000 g Haferflocken zart; 60,0000 g Banane (zerdrückt mit Zitronensaft); 5,0000 ml Zitronensaft

Десерти Пудинг - Пикантен Дик (веган)

26. 11. 2021

Автор: Retigo Team Deutschland

Търговско дружество: RETIGO Deutschland GmbH

Категория храна: Десерти

кухня: Английски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Варене на пара

време

00:50 чч:мм

99 °C

70 %

Съставки - брой порции - 6

Име	Стойност	Мерна единица
пшенично брашно тип 550	100	g
полугрубо пшенично брашно	200	g
бакпулвер	8	g
кокосова мазнина	150	g
кафява захар	75	g
стафиди	120	g
лимонова кора	3	g
оранжево	3	g
овесена напитка	200	g
овесена каша	30	g
банани	60	g
сок от лайм	5	ml

Хранене и алергени

Алергени: 1
Минерали: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	558,1 kJ
въглехидрат	72,7 g
Дебел	26 g
Протеин	6,8 g
вода	0 g

Упътвания

Всички съставки се разбъркват добре с помощта на кухненски робот, след което се пълнят в английски пудингови форми и се покриват първо с хартия за печене, а после с алуминиево фолио и се готвят на пара в комбиниран паровар на 99°C в режим на пара при 70% скорост на вентилатора в продължение на 50 минути.
Подходящи гарнитури са сметана, сладолед, карамелов сос или ванилов сос.
*банан (намачкан с лимонов сок)