Подробности за рецептата

Name: Плодови сладки в чаша
Yield: 6
Cuisine: Немски
Ingredients: 400,0000 g Mehl; 25,0000 g Backpulver; 6,0000 tPcs Eier; 1,0000 tPcs Vanilleschote; 150,0000 g Zucker; 300,0000 g Frisches Obst nach Belieben; 150,0000 g Mandeln, in Stiften; 150,0000 g Mandeln, gehobelt; 50,0000 g Zucker; 1,0000 tPcs Limette; 50,0000 g Margarine

Десерти Плодови сладки в чаша

29. 9. 2021

Автор: Retigo Team Deutschland

Търговско дружество: RETIGO Deutschland GmbH

Категория храна: Десерти

кухня: Немски

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
180 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

100 %

време

00:20 чч:мм

180 °C

50 %

Горещ въздух

100 %

време

00:05 чч:мм

160 °C

50 %

Съставки - брой порции - 6

Име	Стойност	Мерна единица
обикновено пшенично брашно	400	g
бакпулвер	25	g
кокоши яйца	6	бр
ванилия	1	бр
кафява захар	150	g
пресни горски плодове	300	g
бадемово брашно	150	g
бадемови люспи	150	g
кафява захар	50	g
лимон	1	бр
маргарин	50	g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 8
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	764,7 kJ
въглехидрат	91 g
Дебел	34,3 g
Протеин	17,4 g
вода	0 g

Упътвания

Разбийте яйцата до образуване на пяна, добавете пулпата от ванилия, захарта, кората от лайм и сока от лайм и продължете да разбърквате добре.
Пресейте брашното с бакпулвера и добавете.
Внимателно сгънете плодовете (напр. пресни горски плодове, нарязани круши или ябълки), както и бадемовите пръчици.
Намажете с маргарина буркани за консервиране, напълнете ги около 1/3-1/2 с тестото и изпечете в предварително загрят конвектомат по следния начин:
180°C горещ въздух, 50% скорост на вентилатора, 20 минути.
160 °C горещ въздух, 50% скорост на вентилатора, 5 минути.
Времето за печене зависи от големината на тавата.
Карамелизирайте филираните бадеми със захарта и залейте сладките.
След това затворете бурканите.