Подробности за рецептата

Name: Кметска пържола
Yield: 10
Cuisine: чешки
Ingredients: 1500,0000 g Kuřecí prsa; 25,0000 g Sůl; 4,0000 tPcs Vejce; 400,0000 g Žemle nebo Veka; 80,0000 g Rama Combi profi; 160,0000 g Olej; 150,0000 g Máslo

Домашни птици Кметска пържола

21. 7. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Домашни птици

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

Предварително загряване:
225 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Горещ въздух

10 %

време

00:08 чч:мм

225 °C

100 %

Съставки - брой порции - 10

Име	Стойност	Мерна единица
пилешки гърди	1500	g
сол	25	g
кокоши яйца	4	бр
руло	400	g
rama combi profi	80	g
растително масло	160	g
масло	150	g

Хранене и алергени

Алергени: 1, 3, 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция	Стойност
Енергия	557,6 kJ
въглехидрат	24,1 g
Дебел	34,9 g
Протеин	38,6 g
вода	0 g

Упътвания

1. Пилешките гърди се нарязват на филийки, леко се потупват, посоляват се и се намазват с разбити яйца и галета, нарязани на фини тънки лентички.

2. Подготвяме тава за печене на Vision, която първо напръскваме леко с масло Rama Combi Profi, разредено с олио в съотношение 1:2 с помощта на пистолет за масло Vision. В така подготвената тава се нарежда месото и се намазва втори път с масло. След това го слагаме в конвектора и го пържим на горната програма. След пържене намажете котлетите с избистрено масло.

Препоръчителни аксесоари

vision_oil_spray_пистолет

vision_bake