Подробности за рецептата

Домашни птици Супреме от пиле с пюре от сладки картофи и пържен/задушен зеле с бекон

19. 7. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: Домашни птици

кухня: Италиански

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 200 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:35 чч:мм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Горещ въздух
100 %
time icon време
time icon 00:10 чч:мм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Горещ въздух
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 1

Име Стойност Мерна единица
пилешки супрем с кост 1 бр
сладки картофи 1 бр
масло 100 g
сол 5 g
зеле 1 бр
бекон 50 g
зехтин 10 ml
стръкче мащерка 1 бр
млян черен пипер 1 g

Хранене и алергени

Алергени: 7
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 1156,4 kJ
въглехидрат 1 g
Дебел 127,6 g
Протеин 1,8 g
вода 0 g

Упътвания

Сложете едра сол в тиган, поставете върху нея сладките картофи с кората. Настройте комбинирания фурна Retigo в режим на горещ въздух, 170°С за около 35 минути или докато картофите стане напълно меки. Премахнете меките картофи от тигана, обелете кората и сложете месото в блендера с масло, сол и пипер и го смесете, докато получите гладко пюре.
Сложете пърженото зеле с нарязания бекон, сол и пипер в емайлирана GN купа 40 мм, настройте комбинирания уред на 180°С и печете за 10 минути.
Поръсете сол и пипер навсякъде върху супремето от пиле, добавете нарязани мащерка, малко зехтин и поставете на hot vision express grill в режим на горещ въздух 220°С, капак на 50%, сонда за сърцевина на 65°С.

Препоръчителни аксесоари

vision_pan

vision_pan

vision_express_grill

vision_express_grill

емайлирани_gn_контейнери

емайлирани_gn_контейнери