Подробности за рецептата

говеждо месо Телешко ризото

25. 3. 2021

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: говеждо месо

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 205 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

Maso opečeme na cibulovém základu

1
Комбинация
15 %
time icon време
time icon 00:15 чч:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Přidejte drcené rajčata a zeleninu na kostky nakrájenou a podlijte 2 litry horké vody

2
Комбинация
90 %
time icon време
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 155 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Přidejte opranou rýži a dobře promíchejte

3
Комбинация
90 %
time icon време
time icon 00:35 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
телешки врат 1500 g
лук 200 g
смлян сладък червен пипер 10 g
сол 30 g
зехтин 120 g
чесън 15 g
кореноплодни зеленчуци 550 g
консерва смлени домати 100 g
вода 2000 g
мащерка 2 g
кръглозърнест ориз 1000 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамини: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 666,8 kJ
въглехидрат 83,2 g
Дебел 19,8 g
Протеин 36,6 g
вода 0 g

Упътвания

Месото се нарязва на кубчета, а лукът се смесва със смлян сладък пипер и олио и се запържва на първа стъпка.

След звуковия сигнал на втората стъпка се добавят смачканите домати, ситно нарязаните кореноплодни зеленчуци и се заливат с 2 литра гореща вода, посоляват се и се овкусяват с билки и счукан чесън.

На третата стъпка след звуковия сигнал се добавя добре измит ориз и се захлупва с капак на ГН и се задушава до омекване.
В GN с височина 100 мм сложете максимум 2 кг ориз, който ще спечелите от варенето.

След приключване на програмата трябва да разбъркаме ризотото и да сервираме.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_пълен