Подробности за рецептата

гарнитури Картофи, варени в кори

16. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Търговско дружество: Retigo

Категория храна: гарнитури

кухня: чешки

Изтеглете PDF Изтеглете BR2

Стъпки на програмата

  • Предварително загряване:
  • 99 °C

За да видите цялата таблица, преместете таблицата надясно.

1
Варене на пара
probe icon CoreProbeTemp
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Съставки - брой порции - 10

Име Стойност Мерна единица
картофи 2100 g

Хранене и алергени

Алергени:
Минерали: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
витамини: B, C

Хранителна стойност на една порция Стойност
Енергия 184,8 kJ
въглехидрат 39,9 g
Дебел 0,4 g
Протеин 4,2 g
вода 0 g

Упътвания

Добре измитите картофи изсипваме в дълбока GN и варим по указаната програма.

В най-големите картофи вкарате температурен сонда.

След готвене можем да охладим картофите с душ.

Препоръчителни аксесоари

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран

Gn_контейнер_от_неръждаема_стомана_перфориран