Дэталі рэцэпту

Яйкі Падпяльпрайна жарка на парах

17. 4. 2023

Аўтар: Gary CHIU

Кампанія: Retigo Asia

Катэгорыя харчавання: Яйкі

Кухня: кітайскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 90 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Прапарванне
time icon Час
time icon 13:00 мм:сс
probe icon 75 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 10

Імя Каштоўнасць Адзінка
яйкі курыныя 60 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 3
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 9,1 kJ
Вугляводны 0,1 g
Тлушч 0,7 g
Бялок 0,7 g
вада 0 g

Напрамкі

• Яйкі павінны знаходзіцца ў атмасферы, каб у памяшканні была цэлае паветра, тэмпература павольна павышаецца
• Папярэдне пакладзіце яйкі ў памяшканні пры 20°C, каб пазбегнуць парушэння структуры яйкаклетак пад дзеяннем тэмпературных змен
• Яйкі ўводзяцца ў невялікай колькасці рапсавых алеяў, вадкасць раўнамерна распаўсюджваецца па задзірках толькі тады, калі тэмпература высокая
• Пасля заканчэння вынімуйце з памяшкання на 10 хвілін, а потым яйка разбірайце ў таўшчыню роўна да завершанасці
• Рекомендуецца штодня рыхтаваць свежыя яечні для новага сніданка, каб дасягнуць лепшай якасці

Рэкамендуемыя аксэсуары

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

Gn_кантэйнер_з_нержавеючай_сталі_перфараваны

без_бачання

без_бачання