Дэталі рэцэпту

Name: Багет
Yield: 8
Cuisine: нямецкі
Ingredients: 330,0000 ml; 500,0000 g; 0,0100 g; 0,0100 g; 0,0200 g; 100,0000 g

Выпечка Багет

13. 3. 2023

Аўтар:

Катэгорыя харчавання: Выпечка

Кухня: нямецкі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

Папярэдні падагрэў:
255 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

Камбінацыя

35 %

Час

00:05 чг:хм

240 °C

100 %

Гарачае паветра

100 %

Час

00:15 чг:хм

180 °C

100 %

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 8

Імя	Каштоўнасць	Адзінка
вады	330	ml
пшанічнай мукі	500	g
свежых дрожджаў	0,01	g
соль	0,01	g
мёд	0,02	g
мюнхенскі солад	100	g

Харчаванне і алергены

Алергены: 1
Карысныя выкапні:
Вітаміны:

Харчовая каштоўнасць адной порцыі	Каштоўнасць
Энергія	222,5 kJ
Вугляводны	45,6 g
Тлушч	1,3 g
Бялок	6,9 g
вада	0 g

Напрамкі

- Дрожджы растаць у цёплай вадзе
- Палову мукі і мёд дадаць і замясіць цеста
- Астатнюю муку з соллю і пекарскім ячменем змяшаць і насыпаць на цеста
- Пакінуць, пакуль не з'явяцца відавочныя расколіны ў муцы
- Замясіць цеста
- 100 г цеставых частак партнаваць і сфармаваць у багетныя булкі