Дэталі рэцэпту

Хатняя птушка Супрэм з курыцы з пюрэ з батату і кучаравай капусты з беконам

19. 7. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: італьянскі

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 200 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:35 чг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Гарачае паветра
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 1

Імя Каштоўнасць Адзінка
курынае філе з косткай 1 шт
салодкі бульбу 1 шт
сметанковае масла 100 g
соль 5 g
капуста 1 шт
бекон 50 g
аліўкавы алей 10 ml
галінка чабора 1 шт
чорны молаты перац 1 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 1156,4 kJ
Вугляводны 1 g
Тлушч 127,6 g
Бялок 1,8 g
вада 0 g

Напрамкі

Пакладзеце буйную соль у рондаль для зроку, пакладзеце на яе салодкі бульбу са скуркай. Усталюйце пароконвектомат Retigo на рэжым гарачага паветра, 170°C прыкладна на 35 хвілін або пакуль бульба не стане цалкам мяккай. Дастаньце мяккую бульбу з патэльні, ачысціце яе ад лупіны і пакладзеце мякаць у міксер з маслам, соллю і перцам і змяшайце ў аднастайнае пюрэ.
У эмаляваны ёмістасць 40 мм выкласці кучаравую капусту з нарэзаным беконам, пасаліць і паперчыць, выставіць камбінат на 180°С і запякаць 10 хвілін.
Пасоліце, паперчыце курыцу, дадайце здробнены чабор, трохі аліўкавага алею і пастаўце на гарачы экспрэс-грыль Vision у рэжыме гарачага паветра 220°C, 50% засланкавы клапан, зонд да 65°C.

Рэкамендуемыя аксэсуары

бачанне_пан

бачанне_пан

vision_express_grill

vision_express_grill

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры