Дэталі рэцэпту

Хатняя птушка Супрэм з куркі з пюрэ цістка і калаўрат з беконам

19. 7. 2021

Аўтар: Jaroslav Mikoška

Кампанія: Retigo

Катэгорыя харчавання: Хатняя птушка

Кухня: італьянскі

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 200 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

1
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:35 чг:хм
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the sweet potato and place the bacon with cabbage in

2
Гарачае паветра
100 %
time icon Час
time icon 00:10 чг:хм
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the bacon with cabbage and place the chicken in

3
Гарачае паветра
50 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon65 °C
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты - колькасць порцый - 1

Імя Каштоўнасць Адзінка
курынае філе з косткай 1 шт
салодкі бульбу 1 шт
сметанковае масла 100 g
соль 5 g
капуста 1 шт
бекон 50 g
аліўкавы алей 10 ml
галінка чабора 1 шт
чорны молаты перац 1 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 7
Карысныя выкапні: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміны: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 1156,4 kJ
Вугляводны 1 g
Тлушч 127,6 g
Бялок 1,8 g
вада 0 g

Напрамкі

Пакладзіце буйную соль у скаварадку, выкладзіце зверху салодкія бульбы ў шкірцы. Усталюйце камбінаваную печ Retigo ў рэжыме гарачага паветра на 170°С на працягу прыблізна 35 хвілін або пакуль бульба не стане цалкам мяккай. Выдаліце мяккую бульбу з сковородкі, ачысціце шкарлупіну і пакладзіце мякоть у блендер з маслам, солью і перцам і змяшайце да атрымання гладкага пюрэ.
Пакладзіце калаўрат з нарэзанаў беконам, соллю і перцам у рондаль GN эмаляваны 40 мм, усталюйце комбі на 180°С і здрабніце на працягу 10 хвілін.
Пакладзіце соль, перац на супрэм з куркі, дадайце нарэзаны чабор, крыху аліўкавага алею і пакладзіце на грыль hot vision express у рэжыме гарачага паветра 220°С, клапан 50%, зонд да ўнутранай тэмпературы 65°С.

Рэкамендуемыя аксэсуары

бачанне_пан

бачанне_пан

vision_express_grill

vision_express_grill

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры