Дэталі рэцэпту

Ялавічына Англійскі ростбіф

1. 12. 2020

Аўтар: Vlastimil Jaša

Кампанія: Retigo

Іншыя рэцэпты гэтага аўтара

Катэгорыя харчавання: Ялавічына

Кухня: чэшская

Спампаваць PDF Спампаваць BR2

Крокі праграмы

  • Папярэдні падагрэў:
  • 255 °C

Каб праглядзець усю табліцу, перасуньце табліцу ўправа.

potřete hořčicí

1
Гарачае паветра
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon47 °C
probe icon 105 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
2
Гарачае паветра
7 %
time icon Час
time icon 00:07 чг:хм
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгрэдыенты

Імя Каштоўнасць Адзінка
ростбіф 1500 g
каляровы перац 5 g
расліннага алею 30 g
вустэр 50 g
гарчыцы грубага памолу 55 g
соль 30 g
Сметанковае масла 100 g

Харчаванне і алергены

Алергены: 10
Карысныя выкапні: Cu, Mg, P
Вітаміны: A, C, D, E, K

Харчовая каштоўнасць адной порцыі Каштоўнасць
Энергія 621,2 kJ
Вугляводны 2,3 g
Тлушч 29,5 g
Бялок 30,7 g
вада 0 g

Способ приготовления

Раштэнец аплачваем, тушываючы пакрыцце нарэзваем на квадраты, змазваем алеем, запраўляем свежам дробленым перцам і мотавізам змацняем. На ноч пакідаем у халадзільніку адыхаць.

За гадзіну да смажання ростбіф выцягваем з халадзільніка.

Праграму выкарыстоўваем як для хуткага смажання, так і на другім этапе для дашмара.
Ростбіф укладваем у разагреты конвектамат на рашце і ў апошнюю пазіцыю ўкладаем GN.

Пасля дашмара змазваем масла і добра сольваем.

Рэкамендуемыя аксэсуары

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

эмаляваныя_гн_кантэйнеры

стэлажы з нержавеючага дроту

стэлажы з нержавеючага дроту